剛剛跟網路的留學生學的滷肉飯

作法：

1. 要先去買五花肉一塊，不要買絞肉，絞肉的肉燥做出來不夠香

2. 五花肉切成小片，熱鍋後，然後一開始開火放油，然後將切好的五花肉下鍋炒

3. 在炒的過程中，放些米酒去腥，因為外國的豬肉都有股臭味

4. 炒的過程中放油蔥跟冰糖，加點水比較好溶解

　　炒的差不多後要換鍋改用滷鍋，一方面可以去掉一些肉的雜質

5. 換鍋後妳可以加一些辣椒或是蔥蒜提味，以及五香粉，如果有八角更好。看個人口味

　　然後加醬油跟水，然後就開始滷肉兩個小時，記得用小火。

　　然後加完醬油跟水要稍微試一下鹹度

6. 兩個小時後，水大概就收乾的差不多。



重點：

因為是用五花肉去滷，所以上面會浮一層油，最 撈掉上面的一些油，是很好吃啦！

但太多油導致變胖的話後果自行負責



感謝美國對岸的Lin Yu-Chun同學提供

下次做成功了再告訴大家。