台北沙龍- 日本殖民鏡頭裡的台灣1895～1905

日本殖民鏡頭裡的台灣1895～1905

Taiwan Seen Through a Japanese Lens 1895~1905



How did Colonial Japan perceive Taiwan?

Old pictures narrate. A collection of picture albums depict the

landscape and the people, military actions, urban scenes, and

cultural identities of the island in the late nineteenth century.

These albums were part of the ideological tools employed by the new

colonial power in fashioning a new imagination of Taiwan.



殖民者眼中的台灣，是什麼? 殖民者想塑造的台灣，又是什麼?

老照片會說話。日本殖民博物館收藏、最早的一批台灣照片，首次在台發表，呈現

十九世紀末台灣在日本殖民統治下的軍事行動、人文地貌、城市景觀和族群認同，

反映殖民力量如何透過意識形態工具，建構權力，創造新的台灣想像。



講者 : 周文龍 美國明尼蘇達大學亞洲語文系系主任

研究範疇為中文現代詩及台北公共空間的符號學，近期則擴及現代台灣的影像分析



Speaker : Joseph R. Allen Chairman, Department of Asian Languages

and Literatures, University of Minnesota



Professor Allen’s research focuses on contemporary Chinese poetry

and semiotic studies of public space in Taipei City. His current

interest is the state of photography in contemporary Taiwan.



主持人 : 夏鑄九 國立台灣大學建築與城鄉研究所教授

Moderator : Hsia Chu-joe Professor, Graduate Institute of Building

and Planning, National Taiwan University



Date and time：Saturday, 24 May 2008 14:00 – 16:00

Venue：Yue-han Hall, 110 Jin Hua Street Taipei

時間 2008年5月24日(六) 14:00~16:00

地點 月涵堂會議廳 (台北市金華街110號)



ENGLISH ONLY全程英語 不備翻譯



報名 Registration

Tel 02-33224907 Fax 02-33224918

www.civictaipei.org



周文龍先生演講在數年前聽過一次，對於台北很有一套自己的論述。還蠻有

興趣知道他會怎麼闡述殖民時代。有興趣的人可以自己去龍應台基金會報名



龍應台基金會的沙龍安排都很意思，之前回台北參加了幾回，每次收獲都很

大。其中有一次是新加坡大學教授王賡武先生演講關於華人認同在東南亞的

研究，很具啟發性。建議大家有空可以多去網頁看看。

[菜日記] 義大利風青蔥雞捲

從昨天晚上開始到今天早上，就像鬼打牆一樣，先是邊看電視邊搖頭、每句話都

聽不懂，然後今天早上去銀行總是搞不清楚帥哥行員到底在講什麼。不過剛剛卻

又一下子好了，就像調頻道突然調到一樣，終於可以把昨天聽不懂放棄不看的

Miss Austen Regrets看完，還邊看邊哭得悉哩嘩啦。



為了再現這哭得悉哩嘩啦的感覺，就決定來作很激淚的青蔥料理。

(客倌OS:這是什麼鬼?! 什麼爛理由?)



【材料】

　　　去骨雞大腿一隻

　　　紅蘿蔔削皮切長條備用

　　　青蔥一條

　　　鹽、黑胡椒粉、義大利香料適量

　　　綁線一條

　　　配菜隨便自己挑，我自己是挑綠色花椰菜



【作法】

　　　1. 將整隻雞大腿去骨，用鹽、黑胡椒粉、香料醃至少兩三小時。

　　　2. 將青蔥、紅蘿蔔條放在醃過後的大腿肉上，捲起來。盡量大腿肉要平整，

　　　　　如果不平整，盡量把厚的地方片每個地方都差不多厚，比較容易捲起來，

　　　　　也會比較好看。捲起來以後，就用線綁起來固定。

　　　3. 開火，可用油可不用油，然後把雞捲放進去。個人偏好不用油，放一點點

　　　　　水下去給他蒸。也可以用烤的。熟了以後起鍋。裡面的雞油水不要丟掉。

　　　4. 雞油水可以加入檸檬或是柳橙或是番茄等，勾芡後當作醬汁。今天蕃茄口味。

　　　5. 然後切開就擺盤，放上配菜，就可以上桌了。

整個過程中，除了把雞捲捲起來綁，比較技巧以外，其他都非常簡單。捲起來的

方式是從每次看料理東西軍在綁燒肉時用的綁法。有些人是分綁三條，都ＯＫ。

基本上又很健康，如果怕太營養，雞油不要拿來當醬汁，更健康。



今天醬汁的部份是用番茄來作醬汁，不過不太對味，下次應該改用檸檬的或是柳

橙來試試看。話說，為什麼叫義大利風青蔥雞捲呢？說實在跟義大利沒啥關係，

但是因為有義大利香料，再加上今天選的配料剛好是紅、綠配上雞肉的白，是義

大利色，所以把他叫做義大利風..XD



報告完畢。

瞎拼

昨天，在跟Allis、Yang以及Sarah喝下午小茶時，大家一致認為，今年的天氣真

是太詭異了。四月還在下雪，去年四月初就在公園曬人肉了。不過，果然夏天中就

是要到了，這兩天天氣已經連續突破10度，真是可喜可賀。



或許也是因為氣溫的回升，購買慾也回升了，最近真是敗家敗得嚴重。可是偏偏英

鎊對台幣又日日跌，我的戶頭真是雙重縮水。不過話說買東西還真是件開心的事情

，今天就敗了一個在台灣日也想夜也想的bodum明星商品-法式咖啡壺，開心咧！



話說，bodum 或許是因為是代理進口，而不是直接設子公司在台灣，當初在台灣看

這個牌子的價錢，一直覺得實在不太平民。不過，就算在英國也是一樣，上官網去

看同樣的咖啡壺，一個要18鎊。我花三分之ㄧ左右的價錢，就帶回家了，真是給他

太開心。



bodum在1944年創立於丹麥，目前商品也都在丹麥生產，當我從全部都是MIC的餐

具們看到Made in Denmark的咖啡壺時，那種驚訝以及驚喜還真是到現在都無法理

解。這個咖啡壺好用在於，他除了泡咖啡以外，他還可以打奶泡，不過台灣大部分

的人是把法式咖啡壺拿來泡茶，有點可惜。雖然法式咖啡壺並不是bodum設計的，

但是因為她們在玻璃材質上的突破，讓玻璃可以耐熱又可以大量生產，又可以跟不

同素材的元素使用在一起，例如金屬、或是塑膠，讓設計師可以發揮的幅度更大。



就像大部分從丹麥生產的工業設計產品的一樣，bodum講究的是簡約、單純的日常

生活用品，因為許多設計師風格的參入，所以強調設計感卻又不失簡約與實用，是

丹麥設計產品的最大賣點。例如George Jensen的設計，就是丹麥風格的代表，單

純、簡潔，卻很吸引眼神的聚焦。



好，本篇重點只是要宣洩一下我買到心目中的咖啡壺的喜悅而已XD 。畢竟，終於

從明天開始就可以不用辛苦地用濾紙慢慢濾咖啡也有咖啡可以喝了，這是多麼省時

間的一件事情啊。

Anniversary

這個月是充滿紀念日的月份。



個人的blog從有文章第一篇開始，到今年竟然也有四年了；就算從認真寫開始

算，也有三年多。剛剛看了一下，竟然總共有588篇文章了，加上這篇將會是

589。或許比起其他的blogger，甚至比起我以前乖乖寫日記，文章數算少，

但是卻包含這些日子來每一部分的我、周圍的人、以及我跟周圍人事物之間的

關係的紀錄。



這樣說來，blog在我的日子裡扮演很重要的角色了。然而，這一年來看待這個

我每天賴以為心靈支柱的工具，愈來愈抱著一種藐然的態度。這個工具的意義

是什麼？我透過這個工具想表達什麼？表達能有多深刻？人家透過這個工具、

這些文字看到的又是什麼？看到我嗎？看到事情嗎？然而，看到的，理解的，

又全然是真的第三者看到的那樣嗎？是我要表達的嗎？對於凡事存有質疑，真

是不知道是好是壞。這一兩年來，對人以及人所創造的東西真是消極太多。



雖然害怕解釋與被解釋的缺憾，人人經營blog的方式也不盡相同，但我還是常

會希望透過blog，去了解以及關心我所想要關心的人。畢竟年紀愈大，愈發現

這是少數不透過面對面，尤其是遠距離，還是能知道他人近況的另一種方式。

對於自己，也是少數能夠把心情整理出來，跟他人分享的一種工具。



但另外一方面，自己的實踐，也深知，這其實也是一種「經營」，還真是一種

事業。這是一個被整理過的過程與呈現，是被篩選的內容。我只會放上去我想

讓別人知道的事情，有些痛苦的、真的太開心的、牽扯利益的，太深入內心的

，反而是被低調地隱藏起來。



有時候連鎖文都害怕。害怕哪天萬一無名失靈了，鎖文失效了，原本鎖起來的

秘密被赤裸裸地彰顯在別人面前。這是一個太過危險的冒險。在沒有到達真正

的深處，人都害怕被人知道真正的自己，就算面對的是自己。



不過，的確畢竟透過blog，我才知道朋友生命中美好的一面。做為工具，他

仍是正面大於負面的。只要我們雲淡風輕、謹慎看待blog的任何文字。



仍感謝這份工具，在即將年滿四年的日子，回顧這幾年的軌跡，這個月還真

是充滿紀念日的月份。有些包含的是幸福的記憶，有些包含痛苦與覺悟的記

憶；有些則是充滿感恩與感激的日子，有些是不堪回首，不願回顧的記憶。

無論是好或壞，畢竟她都成就了我的某一部分，成就今天的自我。



竟然無緣無故就天亮了。Salute to everyday! 每天，都是紀念日。



[note]:

中間有一大段是從跟today聊天時，大家聊出來的成果以及在她blog的留言。

最近還是很有感觸，就把它回來改寫了。謝啦。

看著書桌前的擺飾，還覺得真有美感 XD。每天的日子就這麼掛在眼前，飄邈

卻又實在。