27 February 2009

Those People


The thing is, .. those people, well you see,

they're not really people at all.

~ from The Boy in the striped pyjamas



我想起Milk裡,在六號法案中,異性戀的如何病理化(他們『生病』了,需要『

矯正』)與妖魔化(同志會『引誘』『我們』的孩子)同志,進而推翻他們所圈

劃的一群人在社會中所應與別人共享的權利與利益。就像中世紀的男性與宗教族

群,妖魔化女性,對所謂的『女巫』展開屠殺一般。



『那些人』。從中文聽起來,像是中性辭彙,然而詞彙裡卻輕描淡寫著『非我族

類,其心必異』的想像。白人們對話裡描述著黑人『those people』;納粹軍官

對他的孩子說『those people』,當他描述著圈圍裡的猶太人;當異性戀者針法

案,對媒體描述著同志群體時,稱Milk一群人為『those people』。



Animals? no, it's to Stop people getting[out].

Are you not allowed out?

Why? What have you done?

I am a __.



空格可以是不同省籍的人、可以是不同膚色的人、不同種族的人、不同性別的人

、不同階級的人、不同職業的人、或是不同性傾向的人:被社會建構,卻自以為

理所當然的我與他的界定。終究,指向別人的刀把,竟是刺向自己。納粹軍官不

止屠殺了剩餘的『那群人(猶太人)』,在亂槍之虞,也刺向了自己的孩子。諷刺

莫過於此。



以為,抓到把柄捅向別人的阿基里斯,卻不小心挑斷了自己的腳筋。



劇終,我的眼淚在逐漸暗下的洗澡間門口與條紋的紋理中滾動:為那些被分隔成

those people的人酸楚;為自己偶而分隔those and these的念頭,感到羞恥而

酸痛。祈禱一天,在個人心中,這片土地上不會再聽到our people, or those

people...

Month Schedule: Feb (2/27)

預達目標:

Thesis- Chapter 6 (almost! will be fininshed by 2/24)

Thesis- Plan for Chapter 5 (coming soon)

Thesis- Plan for April (coming soon)

Journal- (延期中)

Poster- Poster for AAAG



日誌:

1/31 Abstract (Lancaster and Kent)

2/04 Consumption ticket to EVA

2/05 Train Ticket to Airport

2/05 Send full draft to P and T
2/09 Meeting with Peter and T

2/11 London, dinner with Mavin
2/12 Shopping trip

2/13 Comeback to sheffield

2/15 Ticket from Shanghai

2/24 Meet with P and T
2/24 return the books back

3/01 Send the abstract to P and T soon (Kent)

3/01 start to organise interviews

3/12 Meet with P and T

3/15 Abstract to Kent





Books:

。如何閱讀一本書

。 面對巨變中的東亞景觀

。TThe Time Traveler's wife

。The reader(50%)

。 老闆為什麼沒告訴我

。 A thousand splendid suns



Movie:

。2/13 The Dunchess (19:30)

。Benjamin

。2/25 Man on wire

。Milk (超讚)

20 February 2009

論文症候群

不是戀愛症候群,是寫論文症候群。從倫敦回來一個星期後的我,一方面玩散了,心收

不回來;二方面,總有:『只要不要是寫自己的論文,什麼事情都有趣』這樣的感覺。



所以,寧願花上一早上的時間,把房間地毯用膠布貼得乾乾淨淨,掉在地毯上的每一根

頭髮都細心地撿起來(如果檢索文獻有那麼專心就好);再把衣服洗得乾乾淨淨,順便

再把書架、床單、鋪被全部整理一次(如果整理論文與素材有那麼細心就好),最後再

把錢包掏出來,專心記帳,數著究竟今天又花了多少錢,慶幸這個月多去了倫敦一趟,

還是沒有透支(如果規劃寫作時間有這麼計較就好)...



跟室友吃飯時,280廚房總是研究議題幻想的講堂。天南地北天花亂墜地討論議題,或

是神來一筆,肖想著以後可以一起做的計畫與題目(如果想像自己的論文有這麼熱情與

熱烈就好)。反正,只要不是自己正在傷腦筋的現代性,別人的題目,都是有趣、吸引

人、又有發展潛力。



完全應驗畢老師說的論文症候群,或是藍老師說的關機儀式。



刷馬桶、清掃地板、煮大餐、作蛋糕,考慮回台灣時要搬我的琴來練,甚至只是躺在床

上盯著天花板。只要不要逼我坐在閣樓的電腦前,或是研究室的電腦前寫論文、或看田

野素材,什麼事情都有趣,什麼事情都吸引人;甚至,覺得自己根本有閱讀困難症的我

,連字超多的英文小說,連硬重的Stanley Cohen,都會讓我覺得有趣,然後嗑完他。



種種關機儀式,通常是為了要讓自己遺忘論文的一點一滴,作為個體對從外界或內部壓

榨下來的學術壓力,做的心理反抗。但是,後來發覺這根本是無謂的反抗。當你自以為

兩眼發空地刷馬桶、專心一致地貼地板污垢正讓你徹底從學術氛圍跳脫時,下一刻卻在

慢跑、煮飯、洗澡時,不經意間田野的景象跳出來,議題跳出來;想著『啊,那個鏡頭

是多麼有意義』、『訪談者的那句話應該可以拿來用』、『啊,難道現代性不能反方向

思考處理嗎?』云云種種...。



不過想歸想,洗澡當時覺得有趣歸有趣,最後打開電腦電源開關,還是腦裡一片空白,

word程式不想打開地晾在那邊。果然,開機關機太頻繁,記憶體與硬碟容量容易不足,

電腦容易當機。



只是,這次關機儀式意外地久,該開機了啊,小妹。



還有啊,大家以後在我板上玩耍時,敦請各位少用驚嘆號好嗎?以前在網拍公司上班,
總不了解為什麼歪果仁老闆那麼不愛驚嘆號。有次徵才做的旗幟上用了大量的驚歎號還
被他嫌。現在看到一堆驚嘆號就瞭解他當時說:『盡量少用驚嘆號,驚嘆號是用在強烈
語氣上。用了一個會驚到別人,何況是一連串的驚嘆號。OK?』的感覺了

大家在我的版上,easy~ easy喲~~ ;p 甘溫啦~

[菜日記] 酪梨鮪魚醬


在台灣不是太多機會吃酪梨。但是始終記得第一次聽到酪梨這種水果的時機。是在成

大時,直屬學長很愛喝酪梨牛奶,如果跟他們寢室的學長們一起出去吃宵夜,總是會

有酪梨牛奶這一項。去舊金山時,則有機會第一次吃到傳說中的酪梨壽司/加州捲。

加深我對這個食物的印象。聽說,加州捲是食物研究中跨界與反饋很有意思的個案,

吃起來的確如其名,是項熟悉又陌生的料理。



最近我則迷上吃酪梨。一向,酪梨在這都不是太便宜的東西。某天經過蔬菜店時,看

到十顆一鎊的酪梨,被價錢驚嚇到。所以一口氣買了十顆,然後每天想菜單消耗他。



說到酪梨菜單,大概會有人推薦Guacamole。Guacamole的意思原本是酪梨醬的意思。

原本是中南美洲的食物,當西班牙探險者從中南美洲回歐洲後,將這道食物帶回歐洲

,從此在西班牙受歡迎了起來。看了幾個大家改編的食譜後,後來我自己也弄了類似

的醬,拿來當醬配薯片、夾三明治,加在沙拉裡甚至單吃,都很好吃咧。



【材料】

     酪梨去核兩顆

     鮪魚罐頭一罐

     青醬隨意

     萊姆半顆

     橄欖油隨意

     洋蔥一顆半



     鹽隨意



【作法】



     因為我作東西都很隨意,所以鹽、萊姆、青醬、橄欖油這種東西,請自行

     斟酌份量。



     很簡單,就是:

     1. 切:洋蔥切小碎塊,大概0.5*0.5公分那麼小的碎塊。酪梨去核去皮切

       塊或搗成泥。



     2. 混:鮪魚、洋蔥、酪梨泥、青醬均勻攪拌混合,淋上萊姆一方面增加味

       道,二方面防止酪梨氧化變黑。最後淋上些許橄欖油。



     愛吃有味道點的,可以再加鹽。不過鮪魚罐頭已經有鹹了,所以我就沒有

     再加任何調味料。



以下網頁有各式Guacamole的食譜,大家參考:

http://en.wikipedia.org/wiki/Guacamole

http://www.avocado.org/recipes/search/guaccentral

17 February 2009

[轉錄] 羨慕別人,就是在否定自已

相當有感觸的一篇文,願與大家共勉。



以下原文引用自:

http://www.wretch.cc/blog/gradlive/7179548



好的名言常常是正言若反,但俱備了幫助我們彈射到更高思想界域的力量



這就如同



「期待未來,就是在否定現在」



一樣是很有力量的一句話





一個考生,如果一直想像著考上後的快樂與狂歡,那麼,他就會發現當下的

自已是多麼的壓抑與痛苦,好像說準備考試就要愈痛苦,這樣金榜題名才會

愈開心一樣,似乎得到甜美的果實就一定要經過一段日後不想回顧的煎熬似

的。





許多人為了未來,捨棄了現在,而當他們最後也抵達他們所期待的未來時

,卻發現,這個未來又已經不是當初自已想像的未來了。



有一個竹科工程師在網路上發表過一篇很令人深省的文章。



他因為媽媽說,考上名門大學才有光明人生,所以明明很優秀的他,為了

心無旁物的考上國立大學,只能眼睜睜看著隔壁高職的腦殘男生追走自已

在公車上看見的心儀女孩,徒自傷感。



後來上了大學,以為終於可以開心玩四年了,家人又說,只要認真拼上研

究所,未來想要什麼應有儘有。



於是他忍住了心中的衝動繼續苦讀,最後終於考上了交大的電子研究所,

畢業後也如願當上了竹科新貴。



薪水當然是很高,但是也是以高工時、24小時隨call隨到、高昂代價換來的。



三十五歲的他,終於有了自已的一棟房子,乍看之下算是小有成就,但他卻

發現,他失去的似乎更多。



沒錯,他有了房子,但他卻沒有培養出在好的房子中生活的情趣,他有了車

子,不過他常常只能孤單的把自已載出來又載回去,沒有另一半與他一起開

車兜風,分享彼此的心情,他居然連談戀愛的能力也沒有培養出來。



而他覺得最可惜的,就是十幾歲到二十幾歲這段年輕人的黃金歲月,就只因為

他一心向前看著未來,而沒有細細的品味,就這樣留下了人生一段無言的空白

…



這篇文章在網路上流傳許久,有的網友深有同感,有的網友卻認為,這人至少

還有錢且俱備一技之長,未來的人生是很有機會逆轉勝的,而且有錢的人才有

時間感嘆這些有的沒的,沒有錢的人,連感嘆的機會都沒有。



「雖然他窮的只剩下錢,但至少他還有錢」。



-------------------------------------------------------------------

不過這樣的案例,在當下的金融風暴下,卻又顯得更加的諷刺



當初的科技新貴雖然累,但至少還有優厚的股票分紅

現在公司實施分紅費用化後,連股票分紅也沒了。



而就算分紅沒了也沒關係,至少薪水還蠻豊厚的。



結果在這波經濟風暴之下,高科技業反而損失的最慘重,裁員與減薪的比比

皆是。





這個以血、淚、汗為代價所換取來的未來,怎麼會是這個樣子呢?





因既不正,所以果遭迂曲



「追求著扭曲的未來,也就造就了當下扭曲的存在」



只重視結果的人,最後連過程也失去了…





一個人如果太過於期待未來,會使自已當下的力量被限制,於是這讓他得不到

他所真正想要的未來。



這並不是叫我們今朝有酒今朝醉,不辛勤付出去換取應有的果實,而是提醒我們

在努力的過程,更覺察、更敏感、更細膩、且更有質感的「活在無悔的當下」。



如此一來,走向志向與願景的這條路,才會是雖然辛苦,但仍感到甜美而持久的。



所以吸引力法則才說,我們不要去追求財富,而是讓自已俱備富有者的架勢,透

過相同的頻率,將財富自動吸引而來。



「羨慕別人,就是在否定自已」,這句話,其實是同樣的意思



因為看到了別人的好,別人的快樂而羨慕著、嫉妒著,於是喪失了看到自已珍貴

特質的能力。



而也因為如此,自已身上所擁有的寶貴特質,就被壓抑與否定了…





我想,聰明的大家 一點就通



------------------------------------------------------------------------

後記:在禪宗的世界裡,很重視活在當下的概念,它與開悟的背後有很深的聯結,

禪宗有一個公案,便是一位賣點心的老婆婆看到一名僧人一付滿腹經論、恃才傲

物的樣子,便問了僧人一個問題:「點心、點心;過去心、現在心、未來心,請問

師父,您要點的是哪顆心?」



這名僧人聽到這老婆婆的問話,當下大為驚憾、冷汗直流,因為,他讀了這麼多

的經書,卻無法回答這個問題。



會問好的問題,答案就出現了一半。



這個公案,就留給大家來思索吧。

15 February 2009

球的髮膠

沒有內容,只是胡言亂語的自咍文。終於,完成了我一年來的願望:球的髮膠。其實

很怕沒機會,畢竟他只續約到今年七月(又再度續約了 XD)。



經過電影髮膠的荼毒,其實我對髮膠的觀劇是相當擔憂。雖然約翰去扶塔把Tracy的

娘演得絲絲入扣,但是電影改編得太攏長,我依稀記得當初看電影版本時,中間還睡

著的窘境,所以就算衝著麥克球去看,也很擔心萬一不好看,怎麼對得起我的荷包?

不過事實證明我多想了。明星就是明星,球就是球啊!況且,電影的確是改編得太過

冗長,音樂劇緊湊與歌舞的特性,完全洗刷掉電影帶給我的沉重感。



說是球的髮膠,一點都不為過。相較於台上年輕演員們,他真是帶領小雞的老母雞。

。雖然Tracy的媽媽不是這部音樂劇/電影的『女』主角,但無論在電影或是舞台劇

,都是個性最鮮明的一個角色;但諷刺的是,也有趣的是,此一個性鮮明的女英雄角

色,也有著一直都由男性來扮演的傳統。所以,電影裡的約翰去扶塔、或是倫敦卡司

的Michael Ball,都是堂堂的男子漢,來扮演這個傳統、但在劇中卻逐漸轉變,變成

支持女兒顛覆傳統的白人女性角色。



12號到倫敦後,還沒跟同學見面,就直接衝到劇院去買票。好加在已經先查好學生證

的好用,學生票可以買你想要觀劇的那場,最好的位置。衝到劇院去後,先問小姐當

天我能買到的最好位置:『第四排,最中間的位置』,如果在寶塚劇場,就是傳說中

,會跟TOP眼神交會的夢幻席吧(大開心);問題二,因為是看下午場,很擔心萬一那

天不是球媽媽... 所以,『那天麥克球有在嗎?(害羞)』,小姐給我會心一笑,會,

麥克球一直都在..... (大喜)。25鎊,就這樣從我口袋中溜出去、換一張62.5鎊位置

的票回來。



當天不知道為什麼,又不是Happy Monday free for children,但是小孩子超多。因

為是下午場,又不是週末,所以其實有點擔心場面很稀迷,人會很少,沒想到,劇場

全滿!這真的是很震驚我。而且中場休息聽人家在聊天時,我愈相信很多根本是球的

飯!而且很多人是來看球跳舞。以他的裝扮,要跳舞真的很不容易,但是,他真的很

努力地在跳舞...



有個老奶奶的話最經典:... 真的是BALL引領著其他演員的表現。我相信,Ball的出

現也一直引領著大家的眼睛 XD。反正,大部分人聊天都在講球,球也在大家的嘴裡

滾來滾去....



看到第一場Ball以一個傳統家庭主婦形象、燙衣服的樣子出現,我一時還以為那根本

不是他。因為我印象中的球,就是悲慘世界裡英挺的Marius(什麼?太遙遠嗎?);要

不就是每個星期天在廣播中裡談笑風生,對於時事、娛樂都能帶點英式幽默批判力的

主持人。在台上無奈的媽,那是BALL?



最有趣的莫過於,Timeless to me。看過其他人的觀劇報告,這首歌的即興演出,或

許是此劇最大的賣點。可愛的活寶『夫妻』,親吻了兩次,大家開心到不可開支,後

面開黃腔,BALL自己在台上笑到唱不出來,我才驚覺到,欸欸欸~球啊,下面一堆都

是小朋友耶,你帶壞這些小朋友,怎麼可以 XD



此劇雖然詼諧歡愉,但是中間很大部分主題是黑白種族的議題。You can't stop the

beat,在歡愉的結束句點中,是對這個問題下的最好註解。在大部分以白人世界設定

的音樂劇背景中,這部算是少見的議題與設定。雖然不免流於過度理想主義的世界,

但是也對於世界大同、黑白不分的遠景,下個愉悅的想像。至少在台上台下大家咍起

來搖滾的那瞬間,世界上彷彿只剩下對音樂產生的共鳴而已....



那個理想。很遠,但也很美好。



最後,球真的很好,在七點半還有演出,五點半才結束不到半小時間,就出來跟飯見

面,看著他拿一個全組劇員簽名的髮膠罐送給一個老奶奶,還跟她合照,第一次見聞

到明星對飯好的典範,真是開心得說不出話來。看著我自己節目本上他的簽名,還有

飾演Link的Ben的簽名,真開心中場休息還是有去買了節目本....



話說,Ben還真是個萬人迷。好,花痴結束,明天,還是要準時聽球的廣播.... XD

9 February 2009

Keep it simple

話說,邪惡第六章太邪惡了,縱然他是我論文的中軸,但是也未免太邪惡了,邪惡到最

近才快結束掉。此外,他真的事態邪惡了,讓我在即將砍掉他之餘,還把它整個整了骨

重素結構。本來還自信滿滿,覺得:恩老闆一定覺得我這兩個禮拜,進步非常。結過!

被大小老闆打槍得相當嚴重! XD



雖然被狠狠地打了槍,心裡卻意外地非常充實。面對著即將結束的一個段落,雖然另一

條開啟的道路遙遙,充滿挑戰與目標,還有意見總比什麼都好,要來得好。讓我意外的

相當開心。老闆會不會覺得我怪怪的啊?



邪惡六的結構原本是平鋪直敘的,我自以為改了一個複雜的、比較『切合』『博士班』

的論述結構,今天開會開頭,自己還自以為是開心地講述為什麼我改了新的結構。講完

小老闆馬上就一劈頭就說:but i think the main question this time is

structure, structure, structure....



Peter說,你要寫一個note在你的工作桌前:keep it simple ;p....

是,親愛的老闆們,我下次會再把他精簡些,不會『想太多』。



話說,老闆們也愈來愈能接受我的冷笑話了。上星期五寄東西給他們時,說了句:

Let One Republic's lyrics tell something from my deep heart:

"It's too late~ too late~ to apologize...."

(因為太晚寄東西給他們了)



小老闆今天還很開心的問我,那是啥歌?到底歌詞內容在說什麼?

Come on... Tariq, it is one of the most polupar songs recently

in your country ye.. ;p

8 February 2009

[菜日記] 伯爵茶蛋糕


終於,我踏進蛋糕界的深淵了。就像第一年來發誓絕對不吃烤馬鈴薯、但是

終究破功一樣;我也曾經發誓絕對不要踏入『留學生都會做蛋糕』的邪惡,

因為甜食實在是身材的敵人。但是,今天終於也破功啦 XD



會想開始做的原因,竟然是源自於F&M的伯爵茶。自從喝過F&M的伯爵茶以後

,就再也沒買過其他牌的茶。前幾天又在品味時,閃過:這玩意兒作成伯爵

茶蛋糕應該會很好吃。然後就開始打做蛋糕的歪主意。昨天把東西寄給老闆

後,有個短暫愉快的週末,去瞎拼時就順便買了蛋糕模回來。



【材料】

   蛋白:

    糖 20g(原版寫40g, 280研究室除了我外,是不適甜的,所以減半)

    蛋白4顆

    (有些人寫要加檸檬汁,因為味道嗎?但是我沒加。)



   蛋黃糊:

    蛋黃2顆

    沙拉油4大匙

    發粉1小匙

    低筋麵粉80-100克

    糖 30g

    茶液 30cc

    茶咂咂 隨意

    鹽 少許



【作法】



    重點一:打蛋白時,糖最好一開始就跟蛋白打,免得破壞泡泡

    重點二:茶液要很濃..最好像黑色一樣,味道才會足夠。

    重點三:先處理蛋黃糊,因為可以放;蛋白糊要快狠準。



   1. 先處理蛋黃糊:蛋黃加入沙拉油一些糖先打散,麵粉要記得過

     篩,然後慢慢加入麵粉、發粉、鹽攪拌均勻,再分次把剩下

     的糖加完。途中並記得加入茶液以及茶咂咂。



   2. 蛋白糊:蛋白加上糖後,開始打。傳說中要打到溼性發泡。就

     是當你把攪拌器拿起來,蛋白糊非液狀、有點凝固,但是不是

     硬的,而是呈現下垂的樣子。就表示時間點接近了。如果再過

     度打,泡泡就會消失了。



     打得手相當酸....



   3. 把把一些蛋白糊混入蛋黃糊攪拌均勻,然後再把攪拌好的麵糊

     加入剩下的蛋白糊裡。



   4. 烤箱預熱,175-180C。有些底膜可以脫掉的蛋糕模,比較好

     用,我是買底膜一體成型的蛋糕模,所以記得要塗上油,免得

     到時脫不下來。把攪拌均勻的麵糊倒入塗好油的模中,送入烤

     箱180C烤30分鐘。


(剛烤好)

   5. 30分鐘後,用尖銳的東西刺一下看是否沾黏麵糊?沒沾黏就表

     示底也熟了。冷卻後倒扣等他冷卻。冷卻後就可脫下來吃。



作完後,跟室友兩個人就馬上嗑掉了。只能說,這種東西的確不能常吃,蛋

、糖、油... 英國人那麼愛吃,怎麼能不胖!但是,看室友吃得很開心,心

裡還蠻有成就感;還有感恩,第一次作蛋糕,他還不嫌棄真是太感激~ XD



不過,終究是第一次,很多還是需要檢討:



1. 太溼,果然是茶液放太多,但是放不多又沒有茶的香味。我是因為茶要

  去做蛋糕,才不是因為蛋糕才去買茶耶!

2. 不是很膨脹,打不發的感覺。而且泡泡大小很不平均。

3. 為什麼底層有些地方就像凝固的蛋白.... 囧

4. 為什麼這麼紮實!不是應該要soft and like an angel那樣的飄逸,才

  叫蛋糕?齁,我做出來有些地方還蠻像麵包,難道什麼人就做什麼樣

  的蛋糕嗎 囧...

7 February 2009

[開箱文] British Design Classics




















繼哈利波特紀念郵票外,又是一套讓我心癢的郵票。其實中間有一套我錯過了,

就是去年耶誕節的童話故事壞人系列,包括虎克船長、白雪公主的後母以及灰姑

娘的醜姐姐們,錯過了相當可惜。




















今天要開箱的是英國設計經典系列。這個系列包含過去百年來英國的重要設計,

總共包含十項英國的設計vs團隊:



迷你- Mini- Sir Alec Issigonis

迷你裙- Mini Skirt- Mary Quant

轟炸機- Supermarine Spitfire- RJ Mitchell

塑膠椅- Polypropylene Chair

電話亭- Telephone Kiosk- Sir Giles Gilbert Scott

企鵝叢書- Penguin Books- Edward Young

雙層巴士- routemaster bus- AAM Durrant

協和式飛機- Concorde- Aerospatiale-BAC

活動臂檯燈- Anglepoise Lamp- George Carwardine

倫敦地鐵圖- London Underground Mpa- Harry Beck




















最後一項對地理人來說應該是最有感覺。倫敦地鐵站的地圖設計是全世界第一張

地鐵地圖,是當前世界各國地鐵/捷運圖的雛型,其設計原理與準則,也成為世

界各國地鐵圖的標準。其他的也很有趣也相當有意義,尤其是轟炸機,從四零年

代就開始上戰場的她們,一直到目前都尚在服役中,真是相當典型的代表大英國

協在二次大戰中光榮與記憶的物體。



MINI應該大家也相當熟悉,美而小、經濟又有形的運輸工具,在燃料必須大部分

靠進口的英國來說,一直都是消費的主流。我曾經在路上計算過,每十台停在路

邊的車子,MINI與台灣一般常見車款的比例大致上是7:3。當然MINI是7。只是,

身為進口車,MINI在台灣是相當貴... 下次應該講一下MINI的價錢給英國人知道。



這個系列真的是令人愛不釋手。實在想整套都搬回家,不過後來很小氣與精簡的

我,只結帳了明信片+郵票,以及首日封兩組。果然是身為文化創新與文化創意

產業的原始國,英國用她們百年來在不同項目上的設計物件,說明了這個國家在

文化創意產業上屹立不搖的傳統與脈絡啊...

5 February 2009

後天


其實不是真的講後天,而是覺得這篇可以叫『下雪過後』,很有『明天過後』那部

電影標題的氣氛。下雪在某種程度上是浪漫。但是在某種程度上,至少對現在的我

來說,是有那麼一點點小痛苦。



下雪時的確很美,不過通常是因為你是透過窗戶,來觀看雪花;而很少在下雪時出

門,或是只是短暫的經驗而已。所以無論是短暫經驗或是透過屏障觀看到的雪景,

可能都只是某一種大自然的表演與體驗。對於從熱帶地區來的我們,的確是體會與

目睹某一種異國情調,是個人生命經驗的現代化 (亂掰的).... XD

 

但是,開始融雪時,異國情調與想像就再也不是羅曼蒂克。

 

第一個,你的下半身會很辛苦。剛停雪時,因為積雪得很深,踩下去以後還要把腿

拔起來,某種程度上真是下半身的全體運動。這種下半身的全體運動,在溶雪時,

根本發揮到一種極致:溶雪時,剛開始因為雪泥,後來是因為結冰,很容易腳底打

滑,畢竟腳上穿的不是釘鞋,站在冰上施力不易,很容易滑倒,就算看來應該很習

慣冰雪天氣的歪果仁(不過我承認這是我個人的迷思,誰說西方人就比較適應冰天

雪地的環境?誰說在這邊的外國人的身體就比較適應與解決冰雪下的問題?)也一

直看她們在路上滑跤。後來發現要從腰部施力,來控制你走的每一步,就比較不容

易打滑。不過對身體真的是很沉重的訓練。所以雖然天氣很冷,但是出去一圈回來

我卻是滿身大汗、氣喘吁吁,比平常天氣冷但不下雪時還累,很像去慢跑剛回來。



第二,任何放在室外的器具會很辛苦。例如,汽車、花盆、或是垃圾桶。結冰真是

一切悲劇的起源,汽車打滑就不用說了,下雪當天就看到汽車輪胎打滑,要爬坡爬

不上去,路人幫忙推的情況;要不然就是雪堆得高了,汽車被雪擋著,開不出去的

情景。而今天,280研究室則發生垃圾桶打不開的窘狀,一切還是熱水淋下去最有

用。但是,畢竟太冷了,可能明天還會繼續發生這樣的窘狀。被壓壞的花盆,被雪

堆到打不開的門、要產掉雪才能夠出門的庭院,隨時從斜屋頂上溜滑梯下來的雪崩

、傳說中掉下來會釘死人的冰柱... 處處是危機、處處是不便。



就算如此,我到現在還是對下雪感到相當有趣啦。畢竟它符合了某種程度我對外國

生活的想像:雪花、昏黃的燈、裹著棉被、天窗、積雪。此外,過去對於學校停課

的認知,大多颱風才有宣布停課的機會。現在竟然連看起來無害、輕飄飄的雪,會

讓學生停課,而且是正在下雪,積雪不是太深的感覺時,學校就很先知地停課了。

路上充滿著小朋友的笑聲,跟平常安靜的住宅區很不一樣,算是意外假期吧?



很有趣就是了。此外還真的看到雪泥。就是古詩裡『恰似飛鴻踏雪泥』的雪泥,不

是浪漫的潔白,其實是趴搭趴搭的灰黑色撕樂冰呢....



寫著寫著,又下起雪來了呢....

2 February 2009

Heavy Snowing




濃雪。

原以為只是半夜悄悄的腳步聲,



不是。

恍然大悟,

原來,深夜裡下雪也有聲音。



英格蘭最近濃雪籠罩,大笨鐘在雪片覆蓋下,看起來比較有彼得潘在倫敦上空飛來飛

去時,雪白耶誕的感覺。聽BBC說應該是這十幾年來最大的一場雪。我想也是,至

少也是我個人看到的第三個冬天,最大的一場雪吧?更勝於去年的四月雪。



剛剛去路上晃了一圈,積雪大概有十幾公分了吧?附近的學校都早下課了,聽說倫敦

還停課呢。校車在街上送著小孩回家,小巷弄裡,充斥著孩子的玲瑩笑聲;超市裡,

充滿著囤積糧食的人。果然是彼得老師說,下雪是小朋友最喜歡,但是大人最頭痛的

日子。



雖然今年一直都很冷,但是一直沒有像樣的雪。總算,現在是比較有像點一月的(過期

的?)氣息了吧。不過,希望那些因為Bill太貴而付不出瓦斯與電費的人,也能度過這

經濟與季節的寒冬...



題外話,沒想到,因為積雪的原因,我原本以為冬天沒有辦法豋場的新墨鏡,竟然豋

場了!基於在瑞士曾有短暫雪盲的經驗,對於積雪反射光線對於眼睛造成的傷害是相

當謹慎。有人說英國陽光沒有那麼大,不過各經驗是,陽光大不大沒有關係,而跟積

雪反射率太高有關,所以在白天,都會造成眼睛某種程度的傷害。很難理解嗎?來提

一下昨夜好了。昨夜三點半開始下雪,那時候地面已經有層積雪了,當時,不用藉由

燈光,我就可以看見門外的景象...



對,一切都是因為積雪反射的原因。就像有人會告訴電腦使用者說,當你長期使用

word時,建議把背景調成暗色(像BBS的背景),避免長期強烈白光刺激眼睛。所以,

還是請大家出去賞雪時戴上墨鏡,保護眼睛,鞏固牙齒....



相本放了照片,大家可以去看一下近年來最大的雪....

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=mizu&book=60

[練習] 不能拜拜的建構

女性在生理期的時候,不能拿香拜拜、也不能進廟宇。傳統信仰的產物與規範,

現在被視為傳統重男輕女、性別歧視概念的典型代表。的確,『歧視』有時候可

以解釋很多事情。但是,多想兩分鐘,問題可以更深刻。為什麼會有歧視?歧視

哪裡來?怎麼產生?解釋了這些問題,對於迷信的破除以及合理,應該更有說服

力。



這應該可算是另一種現代性的問題吧 ;p



長輩們多會不厭其煩地告訴女性晚輩,在傳統上月經是代表不潔,所以在生理期

時,女生不要近廟宇,不要拜拜;近年來說法略有轉變,有些人認為,拜拜沒有

關係,因為是自家祖先,但是如果接近神明/廟宇,還是盡量避免。還有另一種

說法的變異,則來自宗教領袖,



當然,也有人(無論是晚輩或長輩)已經完全摒棄該限制,變成自由人。小妹我

就是這類的代表,女性私人身體知識的來源-我娘,並沒有限制我



層次一:經血是不潔的:

1. 公共衛生知識的缺乏:說缺乏有點奇怪。因為就只是還沒進展到、發現那個

層次而已。但是還是姑且依貝克的說法,以『缺乏』來形容前工業化社會危險或

謬誤產生的主要成因好了。傳統社會對於人體構造的知識,未必如現在對於人體

構造認知的那般完備,對於『陰道』與『尿道』在身體上的分野,未必完備,因

此,再者,



2. 不潔的產生:



層次二:女性是不潔的轉變成性別歧視

[菜日記] 假高明煎餃


很忙的研究生怎麼可能會做餃子這種幾近神聖儀式的菜肴?所以當然是有偷懶工的

假高明-冷凍水餃。很丟臉,都已經出來住這麼久了,第一次發現原來冷凍水餃是

那麼好用的東西。可以煮、可以煎,有些人利害還可以把它解構,再結構成不同類

型的食物。真是偷懶料理中的第一把交椅。



【材料】

   冷凍水餃

   油

   清水兩量杯

   麵粉水小量(水:麵粉=10:1),也可不用,畢竟外皮就已經有麵粉

   不沾鍋



   調味料:蒜頭、香油、醬油、白醋、辣椒等

   

【作法】



   重點一:鍋子一定要夠熱,要不然就要用不沾鍋,否則小心水餃脫皮。

   重點二:餃子是要蒸熟的,不是用來煎熟的。



   1. 熱鍋,等冒煙後,熱油。開中火放水餃下去煎。不用解凍,直接下鍋



   2. 不時搖一搖水餃,看開始冒煙後,放半到一杯清水下去蓋上鍋蓋,蒸

     煮五分鐘左右。五分鐘左右後,開鍋蓋看看,如果沒水了,再半杯

     到一杯下去,繼續蒸五到分鐘,讓水收乾。



   3. 時間到後開鍋蓋看看。如果判斷大概熟了,可以再加入油,煎出那層

     煎餃的金黃皮;如果想要再脆跟厚一點,就加少量麵粉水,在蓋上

     鍋蓋,讓水收乾。就可以連那層皮刮下來起鍋~



   金黃的脆皮,沾上微酸的調味料,有蒜頭、香油的香氣超好吃!(扭)

   如果光看圖,真的覺得很高明對不對。



   真的是"不真"的高明。