我的菜日記很久沒有更新了。今天唸書唸到很累很煩，趁
中午休息好好做了一道冷麵，恩，味道還不錯。在此紀錄
一下。
培根牛奶蛋義大利麵（冷熱皆可，今天做冷的）
材料：培根一條（要有油花的那種，先切小丁放旁邊）
紅蘿蔔（數量隨便，我只是要拿來調色而已。切小丁）
蛋一顆（打散在旁邊備用）
牛奶一小杯（要作拌一點點乾的麵，所以不要太多）
奶油一小塊（為了健康不要太多，別忘了培根也有油）
茼蒿或西伸菜（愈多愈好，我愛吃青菜）
小黃瓜（隨便你要不要用，我只是拿來調色。切小丁）
當然要有義大利麵！別忘了這可是一道義大利麵...
1. 先下鍋煮義大利麵。大概十五分鐘，麵熟透後用冷水沖沖放
在旁邊備用。
2. 煮義大利麵同時，熱另一個鍋。
熱鍋後，轉中小火，放入奶油，等奶油溶化後，
按序把切小丁的紅蘿蔔、切小丁培根加進去開始用中大火炒。
紅蘿蔔可以炒久一點，再把培根丟進去。
3. 炒到覺得培根有點熟後，把那一小杯牛奶倒進去，蓋鍋蓋。
等他滾，讓汁收乾一點。
4. 關掉火。用爐火的餘溫，把麵丟進去，攪拌入味，然後再丟進
去打散的蛋，一直攪，用餘溫給他熟！弄好放在旁邊晾他。
5. 水煮茼蒿（或西伸菜），熟後鋪在盤子旁邊當鋪盤，也可以吃！
6. 把可能是溫的或是涼的義大利麵放在蔬菜旁邊，把切丁的小黃瓜
灑在麵上面。
不需用鹽，不需太多油，有大量蔬菜補充維生素，又有蛋白質，
還有不可偏廢的澱粉。應該算是營養充足的一餐。
完成收工。
媽呀！翻翻cook版竟然看到一群人在講麻油腰花，我快瘋掉了....
我也要麻油腰花..... (泣)
No comments:
Post a Comment