冷凍食物初嘗試- Chicken Tikka Masala

話說，我很少買冷凍食物在英國。不過今天因為這道菜，我卻破例買了我在英國

第一份的冷凍食物- Chicken Tikka Masala。



真正的英國傳統食物已經愈來愈式微，只剩下傳說中老奶奶的廚房才會有傳統英

國的菜色，而愈來愈被接受的是融合多元文化的各國飲食，最受歡迎的大概就是

印度料理還有中式料理，其中，Chicken Tikka Masal就是從印度料理改良而來、

適合英國人肚子的一道菜。



Chicken Tikka Masala是由誰改良而成的眾說紛紜，有人說是由東倫敦一家印度

料理店的主廚從印度咖哩改良的料理，也有人說是從Glasgow的咖哩屋所改良的

，不過確定是為英國人良身打造、變成比較溫和的一道紅色咖哩。雖然是國外料

理所改良，不過卻受到英國人的歡迎，聽說是英國最受歡迎的一道菜餚，甚至，

2001年的外交大臣Robin Cook(這個大臣的名字還真有趣) 還說，Chicken 

Tikka Masala是英國真正的國菜( True national dish )。衝著這一點，今天去買

菜的時候看到就把他撈起來。







與過去在台灣習慣的偏甜日式咖哩不同，這道印度料理有點辣偏酸，非常下飯。

雖然是冷凍食物，不過品質還算可以，印度黃飯配上具濃厚椰子味道的咖哩相當

夠味，而醃過(Tikka是指用香料、乳酪醃過的肉)的長條雞胸肉也很入味，不需要

費力咬食，就軟得可以。真的相當好吃。吃掉一半，要不是另外一半還冰在冰箱

冷凍庫裡，還真想全部吃光光。



不過，好吃歸好吃，熱量也高得驚人，一份餐的熱量高達800卡，如果一餐吃光

光，已經超過我現在每天攝取熱量的百分之六十吧。



難怪以前會胖 XD...