[菜日記] 彩椒磨菇義大利麵

以前玩義大利麵都炒紅或白醬，這次可是我第一次嘗試清炒義大利麵！

沒想到，味道還不錯呢，蔬菜多多，很清淡喔。



【材料】

　　　　磨菇視大小酌量。我自己用了四顆，我愛吃，所以多放一點

　　　　蒜頭兩三顆

　　　　奶油酌量

　　　　彩椒：黃綠各半顆

　　　　鹽、胡椒、香料酌量

　　　　最重要當然要有義大利麵



【作法】

　　　　1. 放水放鹽開始煮義大利麵，大概水滾後十分鐘。

　　　　　煮到芯軟後起鍋在旁邊放涼。



　　　　2. 煮義大利麵的同時，彩椒、磨菇、蒜頭洗乾淨後切塊放在旁邊備用。

　　　　3. 熱鍋，加入奶油酌量，小心鍋溫度，不要讓奶油變黑啊。

　　　　　開始有奶油香味的時候，把蒜頭丟進去爆香。

　　　　　開始有蒜頭香味，依序把磨菇、彩椒丟進去，加少許水炒熟。



　　　　4. 把義大利面丟回去混和，最後加入鹽、胡椒調味。



　　　　5. 好，可以起鍋了。起鍋後在上面灑上乾的Parsley，就ＯＫ了。