[菜日記] 意外牛肉麵

什麼叫做意外？就是在期待之外的就是意外。



話說今天晚上本來只是要清燉個牛肉蔬菜湯來裹腹，

想說清燉牛肉湯實在沒味道，便東加西加，沒想到，

嚐起味道竟然很像紅燒牛肉麵的味道！索性把義大利

寬麵加了下去，天啊！根本就是牛肉麵 XD，真是意

外！意外！



是解鄉愁的好伙伴！



【材料】

　　　　牛肉塊，英國有燉專用的牛肉塊，

　　　　　　　　帶筋的很好吃！

　　　　紅蘿蔔一條

　　　　白蘿蔔一條

　　　　洋蔥一顆半

　　　　用剩下的高麗菜心、香菇梗，用來燉湯用。



　　　　醬油一杯、

　　　　冰糖或白糖兩湯匙、

　　　　花椒、薑、米　酉林，以上調味料酌量

　　　　（如果有番茄、八角，更好）



【作法】



　　　1. 牛肉切塊，川燙去血水後備用。

　　　2. 白紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜心、香菇梗切塊，

　　　　　連牛肉塊放入成七分滿水的內鍋。

　　　3. 加入醬油、糖、花椒、薑、米　酉林，

　　　　　放入大同電鍋，外鍋兩杯水，

　　　　　開關跳起來後，就大功告成。



　　　煮麵變成牛肉麵，煮飯變成牛肉飯，

　　　不煮飯不煮麵，就變成牛肉湯！　



　　　懶人又好吃喔　= =+